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GÜDE Kochmesser und Messerblock im Set
Top-Produkt
179,00 € *
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Scharfe Kombination: Set aus Messerblock und Kochmesser Das Kochmesser aus der Manufaktur »GÜDE« ist ein Alleskönner, der in keinem Haushalt fehlen sollte. Durch seinen harten Griff und der breiten Klinge ist das Kochmesser bestens für Ihre Arbeiten in der Küche geeignet. Die handgeschmiedete Klinge besteht aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl und wird in über 40 manuellen Arbeitsgängen veredelt. Die Griffschale besteht aus bis zu 500 Jahre alten und ausgesuchtem Olivenholz, welches sehr hart, witterungsfest, stark gemasert und dadurch besonders elegant ist. Die Klinge ist rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft. Der Messerblock aus der Manufaktur »side by side« ist ein im Design außergewöhnliches, höchst praktisches Utensil. Zwei Stahlfedern halten 900 sehr stabile Holzspie&szlig...

Anbieter: ZEIT Shop
Stand: 03.08.2020
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Zwilling Messer-Set ®VIER STERNE, Kochmesser un...
114,00 € *
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Messer-Set ®VIER STERNE, Kochmesser und Spick-/Garniermesser

Anbieter: Galeria
Stand: 03.08.2020
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Kai Shun Premier TDM-1723 Kleines Kochmesser
Topseller
195,00 € *
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Kai Shun Premier Kochmesser aus der japanischen Tim Mälzer Küchenmesser Edition. perfekt für Fleisch, Fisch und Gemüse auch zum Wiegen und Hacken 32 Lagen Damaststahl per Hand geschmiedet Klingenlänge 15 cm Griff aus laminiertem Walnuss Holz mit Tim Mälzer Logo am Griffende Kai Shun Premier Messer - extrem scharf, edel & hochwertig Kai Shun Premier Japan Kochmesser - Handgeschmiedet Das Shun Premier Kochmesser besteht aus 32 Lagen Damast Stahl. Es hat eine ähnlich hohe Qualität wie die Kai Shun Messer . Das kleine Premier Kochmesser ist ein Universalmesser. Es eignet sich zur Zubereitung von Fleisch, Fisch und Gemüse. In der Kai Shun Premier Messer Serie gibt es 2 Kochmesser. Zusätzlich zu diesem kleinen Kochmesser gibt es noch die normale 20 cm Kochmesser Ausführung TDM-1706 . Alle Kai Shun Premier Messer werden auf eine besondere Weise gefertigt, wodurch eine spezielle Optik entsteht. Im Anschluß an die Fertigung der Damast Klinge wird sie ein weiteres mal per Hand geschmiedet. Der Griff der Kai Shun Premier Messer besteht aus laminierten Walnuss Holz und ist der Form der Hand angepasst. Am Ende des Griffes ist das Logo von Tim Mälzer, der sogenannte Küchenbulle, eingeprägt. Entworfen wurden die Kai Shun Premier Messer von den japanischen Schmiedekünstlern in Seki City nach den Vorstellungen des deutschen Fernsehkoches Tim Mälzer. Die Hammerschlag Oberfläche der Tim Mälzer Messer ist eine japanische Spezialität und wird als Tsuchime bezeichnet. Die unregelmäßig gehämmerte Klinge des Damast Messers verringert die Haftung von Schnittgut. Durch die Kombination der Damast Klinge mit dem Tsuchime Schmiedeverfahren und dem Walnussholz-Griff ist jedes Kai Shun Premier Messer ein unverkennbares Einzelstück.

Anbieter: kochen-essen-wohn...
Stand: 03.08.2020
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Messer Set 6-tlg Schneidebrett Küchenmesser Bro...
10,45 € *
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Messer-Set 6-teilig Buntes Set mit vier verschiedenen Messern, einer Haushaltsschere und einem Schneidebrett. Die Messer sind zuverlässig beim Schneiden und liegen durch ihren ergonomischen Griff gut in der Hand. Brotmesser, Klingenlänge: ca. 20cm Kochmesser, Klingenlänge: ca. 20cm Universalmesser, Klingenlänge: ca. 12,5cm Küchenmesser, Klingenlänge: ca. 8,5cm Haushaltsschere, Maße (BxL): ca. 7,5 x 22cm Schneidbrett, Maße (BxHxT): ca. 35 x 0,03 x 25cm

Anbieter: ManoMano
Stand: 03.08.2020
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Global Starterset Kochmesser und Schärfer
Unser Tipp
126,63 € *
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Angebots-Set bestehend aus scharfem, handgeschliffenem Kochmesser mit Japan Schliff und Messerschärfer von Global. Kochmesser ideal für Fleisch, Fisch, Gemüse extra leicht und perfekt ausgewogen für Rechts- und Linkshänder Klingenlänge 20 cm Messerschärfer Minosharp BR sicher, schnell und einfach Nass schleifen 1000er und 5000er Körnung Global Starterset - Kochmesser 20 cm und Messerschärfer Das große Kochmesser G-2 von Global ist ein sehr vielseitiges und beliebtes Messer . Es schneidet Fleisch, Fisch, Obst oder Gemüse leicht, sicher und hygienisch. Global Messer haben ein geringes Gewicht, liegen perfekt ausbalanciert in der Hand und lassen sich leicht führen. Diese Eigenschaften in Kombination mit dem attraktiven Design machen sie bei Profiköchen und allen, die Spaß am Kochen haben, begehrt. Jetzt erhalten Sie das Kochmesser im Set mit dem Messerschärfer Minosharp 220/BR zum günstigen Einsteigerpreis. Global Messer verfügen über eine langanhaltend rasiermesserscharfe Klinge aus speziellem Klingenstahl, dem Cromova 18 Edelstahl. Dieser wird auf 58 Rockwell eisgehärtet. Nach der Härtung wird die Messerklinge von japanischen Meistern per Hand mit dem besonders scharfen Schliff versehen und erhält so ihre perfekte und langanhaltende Schärfe. Der Global Klingenstahl Cromova 18 ist gleichzeitig hart, flexibel und widerstandsfähig. Die Klinge ist vor Rost geschützt und, anders als die meisten Messerklingen, unempfindlich gegen Säuren und Laugen. Die nahtlose Verarbeitung gewährt eine optimale Hygiene. Dieses Messer ist beidseitig geschliffen und eignet sich sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder. Kochmesser Messerschärfer Größe - 22 x 4,5 x 6 cm Klingenlänge 20 cm - Klingenhöhe 4,6 cm - Grifflänge 12 cm - Hauptschliff - 1000er Körnung Feinschliff - 5000er Körnung Gewicht 160 g 170 g Artikelnummer 1501 G-2 220 / BR Art Kochmesser Nassschleifer Sollte die Schärfe des Küchenmessers nach häufiger Benutzung nachlassen, können Sie das Messer mithilfe des im Set enthaltenen Messerschärfers Minosharp 220/BR leicht selbst schärfen . Der Minosharp ermöglicht das besonders schonende Nasschleifen, welches sonst nur mithilfe von Wassersteinen möglich ist. Dabei ist er sofort einsatzbereit und erfordert keine Vorkenntnisse. Minosharp Messerschärfer eignen sich für alle beidseitig geschliffenen Messer mit deutschem oder dem schärferen, japanischen Schliff. Auch solche mit breiterem Messerrücken, wie bei euopäischen Messern üblich, können dank der großen Rollen problemlos geschliffen werden. Dabei wird die weiße Keramik Rolle mit 1000er Körnung für den Hauptschliff verwendet. Anschließend folgen dann der Feinschliff bzw. das Polieren mit der feineren 5000er Körnung (pinkfarbene Rolle). Bereits nach wenigen Vor- und Rückwärtsbewegungen ist das Messer wieder scharf! Anleitung: Zuerst Wasser in den Rollenbehälter einfüllen, so dass die Keramik Rollen auch während des Schleifvorgangs nass bleiben. Den Schleifer mit einer Hand gut festhalten. Jetzt mit der anderen Hand das Messer durch die Öffnung der weißen Rolle (mittlere Körnung) ca. 7 bis 8 mal* vor- und zurückschieben. Nun wiederholt man den Vorgang genauso mit der zweiten, pinkfarbenen Rolle (feine Körnung). Abschließend das Messer vorsichtig in warmem Wasser abspülen und mit einem weichen Tuch trocknen. ACHTUNG: Beim Schleifen nur leichten Druck ausüben, da ansonsten Messer oder Keramikrolle beschädigt werden könnten. Ersatzrollen erhalten Sie auf Anfrage hier. *Die unabhängige Institution für Schleiftechnik CATRA mit Sitz in Sheffield / England hat die Minosharp Schärfer getestet. Daraufhin wurde eine Empfehlung gegeben, wie oft Messer hin und her geschoben sollten, um wieder die richtige Schärfe zu erhalten. Die Häufigkeit der Schärfbewegung ist auch davon abhängig, wie stumpf das Messer ist. Die Empfehlung lautet: für Global Messer 7 bis 8 mal für andere Messer ca. 20 mal Je nach Bedarf sind weitere Wiederholungen möglich, bis Sie die gewünschte Schärfe erreicht haben.

Anbieter: kochen-essen-wohn...
Stand: 03.08.2020
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Zwilling Kochmesser »NOW S Stahl 3-teiliges Mes...
54,95 € *
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3-teiliges Messer-Set für Profi- und Hobbyköche: 1x Spick- und Garniermesser (Klinge: 10 cm) zum Verarbeiten von Obst und Gemüse, 1x Universalmesser (13 cm) für Brötchen und Gemüse mit härterer Schale, 1x Multifunktionales Kochmesser (24 cm)Hochwertige Verarbeitung: Langanhaltende Schärfe, Stabil und flexibel dank eisgehärteter Friodur-Klinge, Aus einem Stück präzisionsgeschmiedetem Stahl, Fugenloser Übergang von Griff und KlingeHergestellt in Deutschland - Geschmiedet aus rostfreiem Spezialstahl, Rosafarbener Kunststoffgriff, Korrosionsbeständig, Handreinigung empfohlenBequeme und sichere Handhabung: Ergonomischer und rutschsicherer Griff für ermüdungsfreies und sicheres Arbeiten mit dem MesserLieferumfang: 1x ZWILLING Messer-Set, 3-tlg. , NOW S, 1x Spick- und Garniermesser (Klinge: 10 cm), 1x Universalmesser (13 cm) 1x Multifunktionales Kochmesser (24 cm), Material: Spezialstahl/Kunststoff-Griff, Artikelnummer: 54530-003-0

Anbieter: OTTO
Stand: 03.08.2020
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Global G-1 Kochmesser 21 cm
Bestseller
107,13 € *
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Großes Global Kochmesser Klingenlänge 21 cm aus der klassischen G-Serie mit Japan Schliff. ideal für Fleisch, Fisch und Gemüse rasiermesserscharf - per Hand geschliffen ausgesprochen leicht und perfekt ausgewogen Klinge aus rostfreiem Stahl leicht selbst nachschärfbar hygienisch und sicher für Rechts- und Linkshänder Klingenlänge 21 cm Global Kochmesser 21 cm Das Kochmesser G-1 von Global ist ein großes Küchenmesser für alle Einsatzbereiche. Es ist extrascharf, sicher und hygenisch und wird verwendet, um Fleisch, Fisch, Obst oder Gemüse zu schneiden. Global Messer sind leicht und liegen gut ausbalanciert in der Hand. Ihr hochwertiges Design fällt dabei sofort in Auge. Kochprofis lieben dieses Messer ebenso wie Hobbyköche. Global Messer verfügen über eine langanhaltend scharfe Klinge aus speziellem Klingenstahl, dem Cromova 18 Edelstahl. Dieser wird auf 58 Rockwell eisgehärtet. Nach der Härtung wird die Messerklinge von japanischen Meistern per Hand mit dem besonders scharfen Schliff versehen. Nur durch den Handschliff ist die perfekte und langanhaltende Schärfe möglich. Der Global Klingenstahl Cromova 18 ist gleichzeitig hart, flexibel und widerstandsfähig. Die Klinge ist vor Rost geschützt und, anders als die meisten Messerklingen, unempfindlich gegen Säuren und Laugen. Sollte die Schärfe nach häufiger Benutzung dennoch nachlassen, können Sie das Messer mithilfe eines Keramik Nassschleifsteins leicht selbst schleifen. Überzeugen kann das Kochmesser aus der G-Serie auch durch sein geringes Gewicht und die perfekte Ausbalancierung. Damit liegt es angenehm und sicher in der Hand und lässt sich leicht führen. Die nahtlose Verarbeitung gewährt eine optimale Hygiene. Dieses Messer ist beidseitig geschliffen und eignet sich sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder. Pflegetipp: Wir empfehlen, das Global Kochmesser nur unter fließendem Wasser mit etwas mildem Spülmittel zu reinigen. Anschließend das Messer mit einem weichen Tuch trocknen. Messer sollten grundsätzlich nicht im Geschirrspüler gereinigt werden. Zur Aufbewahrung hochwertiger Küchenmesser empfehlen sich ein Messerblock, eine Messerleiste oder eine Messertasche.

Anbieter: kochen-essen-wohn...
Stand: 03.08.2020
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Professional Secrets Messer-Set »Kochmesser-Duo...
165,79 € *
zzgl. 5,95 € Versand

Diese beiden hochwertigen Kochmesser von Professional Secrets dürfen in keiner Küche fehlen, denn sie sind absolute Allzweck-Wunder. Aus hochwertigem Sandvik-Stahl mit angenehmem, einzigartig geformtem Glasfaser-Griff. Alle Messer werden zudem mit einer attraktiven Schutzhülle aus Leinen geliefert.Einzigartiger GriffDas ist ein innovatives Geheimnis der Messer von Professional Secrets. Mit Hilfe herausragender Köche und Designer war es möglich, eine einzigartige Kombination aus Griff und Klinge zu erschaffen, die den Zeigefinger während langanhaltender Schneideartbeiten entlastet. Probieren Sie es aus!Inhalt:Inhalt:1 Professional Secrets Kitchen Chefmesser Groß, Stahl / Glasfaser, Silberfarben / Schwarz, Gesamtlänge 32 cm, Klingenlänge 19.1 cm, 10131 Professional Secrets Kitchen Chefmesser Klein, Stahl / Glasfaser, Silberfarben / Schwarz, Gesamtlänge 26 cm, Klingenlänge 14.8 cm, 1017Hersteller-Artikelnummer des Sets: 1072

Anbieter: OTTO
Stand: 03.08.2020
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Kai Wasabi Kochmesser 20 cm
Beliebt
52,95 € *
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Das Kochmesser von Kai Wasabi Black gehört zu den beliebtesten Messern aus der Kai Wasabi Messerserie. zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse extrem scharf durch hohen Härtegrad beidseitig geschliffene Klinge antibakteriell wirkender Griff Klingenlänge 20 cm extrem scharfes und hochwertiges Küchenmesser Universalmesser für den täglichen Einsatz Kai Wasabi Black Kochmesser 20 cm Kai Wasabi Messer sind extrem scharfe und günstige, hochwertige, japanische Küchenmesser für den täglichen Einsatz. Jedes Messer hat eine Härte zwischen 57 und 59 HRC , die jeweils auf den Einsatzzweck des Küchenmessers angepasst ist. Der Griff der Kai Wasabi Messer bestehtaus einer Kombination von Bambuspuder und Polypropylen. Er liegt gut in der Hand und wirkt auf natürliche Weise antibakteriell. Weitere Informationen zu Kai Wasabi Messern und unseren anderen Japan Messer Serien . Das Kochmesser gehört zu den beidseitig geschliffenen Japan Messern aus der Wasabi Black Messerserie. Diese sind für Europäer besonders einfach zu benutzen. Da das Kochmesser Messer zu den beliebtesten Kai Messern gehört, ist es in verschiedenen japanischen Messersets enthalten.

Anbieter: kochen-essen-wohn...
Stand: 03.08.2020
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Japanisches Kochmesser, Steak-Messer, 33 Lagen ...
99,90 € *
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Japanisches Kochmesser, Steak-Messer, 33 Lagen Damast,, PakkaholzEleganz auf ganzer Linie verkörpert dieses japanische Kochmesser, das vor allem als Steak-Messer hervorragende Dienste leistet. Die 33-lagige Damastklinge hat einen Kern aus rostfreiem

Anbieter: Rakuten
Stand: 03.08.2020
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Global G-2 Kochmesser 20 cm
Unser Tipp
107,13 € *
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Kochmesser 20 cm - das beliebteste Messer aus der klassischen G-Serie mit Japan Schliff von Global. ideal für Fleisch, Fisch und Gemüse rasiermesserscharf - per Hand geschliffen ausgesprochen leicht und perfekt ausgewogen Klinge aus rostfreiem Stahl leicht selbst nachschärfbar hygienisch und sicher für Rechts- und Linkshänder Klingenlänge 20 cm Global Kochmesser 20 cm Das große Kochmesser G-2 von Global ist ein Allrounder unter den Küchenmessern . Rasiermesserscharf, sicher und hygienisch schneidet es Fleisch, Fisch, Obst oder Gemüse. Global Messer sind besonders leicht, liegen gut ausbalanciert in der Hand und zeichnen sich durch ihr ansprechendes Design aus. Sie werden von Kochprofis genauso geschätzt wie von Hobbyköchen. Global Messer verfügen über eine langanhaltend scharfe Klinge aus speziellem Klingenstahl, dem Cromova 18 Edelstahl. Dieser wird auf 58 Rockwell eisgehärtet. Nach der Härtung wird die Messerklinge von japanischen Meistern per Hand mit dem besonders scharfen Schliff versehen. Nur durch den Handschliff ist die perfekte und langanhaltende Schärfe möglich. Der Global Klingenstahl Cromova 18 ist gleichzeitig hart, flexibel und widerstandsfähig. Die Klinge ist vor Rost geschützt und, anders als die meisten Messerklingen, unempfindlich gegen Säuren und Laugen. Sollte die Schärfe nach häufiger Benutzung dennoch nachlassen, können Sie das Messer mithilfe eines Keramik Nassschleifsteins leicht selbst schleifen. Überzeugen kann das Kochmesser aus der G-Serie auch durch sein geringes Gewicht und die perfekte Ausbalancierung. Damit liegt es angenehm und sicher in der Hand und lässt sich leicht führen. Die nahtlose Verarbeitung gewährt eine optimale Hygiene. Dieses Messer ist beidseitig geschliffen und eignet sich sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder. Pflegetipp: Wir empfehlen, das Global Kochmesser nur unter fließendem Wasser mit etwas mildem Spülmittel zu reinigen. Anschließend das Messer mit einem weichen Tuch trocknen. Messer sollten grundsätzlich nicht im Geschirrspüler gereinigt werden. Zur Aufbewahrung hochwertiger Küchenmesser empfehlen sich ein Messerblock, eine Messerleiste oder eine Messertasche.

Anbieter: kochen-essen-wohn...
Stand: 03.08.2020
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Pure black Kochmesser / Santoku-Messer - Stelto...
93,00 € *
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Stelton Kochmesser Metall Schwarz. Masse: L 27 cm.Hinter diesen tollen Messern steckt Technik, die eines Chefkochs würdig ist! Die aus einem einzigen Stück Edelstahl geschmiedeten ergonomischen Messer werden sich in Ihrer Küche schnell unentbehrlich machen. Ihre matte Oberfläche sorgt für optimalen Grip - Voraussetzung für präzises Schneiden und Arbeiten. Die Messer aus der Kollektion "Pure Black" verbinden Eleganz und Qualität miteinander und werden Meisterköche und Designfans gleichermaßen begeistern. Die Kollektion "Pure Black" wurde im Jahr 2011 gleich dreimal ausgezeichnet: mit dem RedDot Design Award, dem Excellence in Product Design Award der New York International Gift Fair und dem Formland Design Award. Gönnen Sie sich das Beste vom Besten! Dieses Messer (L 27 cm) eignet sich zum präzisen Schneiden von ungekochtem Fisch mit festem Fischfleisch (z.B. Lachs oder Forelle) ebenso perfekt wie für empfindliches Obst (Erdbeeren, Orangen etc.) oder Pilze. ausgezeichnet mit dem Reddot Design Award 2011 - mit matter Oberfläche für perfekten Grip. Lieferung gratis.

Anbieter: Made In Design
Stand: 03.08.2020
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Zwilling Kochmesser 16cm VIER STERNE
Bestseller
76,96 € *
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Kochmesser 16cm

Anbieter: Zurbrüggen
Stand: 03.08.2020
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Fiskars Functional Form Kochmesser Mittel, Koch...
20,26 € *
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Stark, scharf und universell einsetzbar - das ist das Kochmesser aus der Functional Form Messerserie von Fiskars. Das 89 g schwere Messer überzeugt mit einer kräftigen; breiten Klinge mit einer Länge von 16 cm aus rostfreiem Stahl der H2

Anbieter: Rakuten
Stand: 03.08.2020
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Zwilling Kochmesser 20cm VIER STERNE
Highlight
87,68 € *
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Kochmesser 20cm

Anbieter: Zurbrüggen
Stand: 03.08.2020
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Fiskars Functional Form Kochmesser Klein, Koch ...
17,18 € *
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Ein modernes, schlicht gestaltetes, vielseitig einsetzbares Messer im handlichen Format - das ist das kleine Kochmesser aus der Functional Form Serie von Fiskars. Mit seiner 12 cm langen, spitz zulaufenden Klinge aus rostfreiem Edelstahl der Härte 53

Anbieter: Rakuten
Stand: 03.08.2020
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Fissler Kochmesser Perfection 16cm
Topseller
106,25 € *
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Kochmesser 16cm

Anbieter: Zurbrüggen
Stand: 03.08.2020
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Japanisches Kochmesser-Set, 3 Messer und Abzieh...
71,90 € *
zzgl. 14,95 € Versand

Japanisches Kochmesser-Set, 3 Messer und Abziehstein,, Stahl 420J2, HolzgriffEine große Bandbreite japanischer Kochmesser präsentiert sich in diesem Set. Die zweiseitig geschliffene Klinge des Santoku ist ebenso wie die einseitig geschliffene Kl

Anbieter: Rakuten
Stand: 03.08.2020
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Kai Eiche Messerblock mit 8 Japan Messern
Beliebt
499,00 € *
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Hochwertiger Messerblock aus Eiche. Besteckt mit den 8 beliebtesten Messern aus der japanischen Küchenmesser Serie Kai Wasabi Black. hochwertige, sehr scharfe Japan Küchenmesser 5 beidseitig geschliffene Messer 3 einseitig geschliffene Messer praktischer Messerblock aus Eiche Messer und Messerblock mit natürlichen antibakteriellen Eigenschaften Kai Japan Messer - Messerblock Eiche bestückt Die Wasabi Messer Serie zeichnet sich durch besonders scharfe Klingen aus einem hochwertigen Stahl aus. Das Ergebnis ist eine hervorragende Schnittleistung. Durch den speziellen Griff aus einer Bambuspuder und Polyphropylen wirkt der Griff auf natürliche Weise antibakteriell. Mit einer rostfreien polierten Klinge versehen verbinden die japanischen Messer besondere Schärfe mit schönem Design und guter Funktion. Unsere Messer sind nicht vergleichbar mit den billigen Angeboten. Billig - Messer haben häufig nur eine Härte von 52 HRC und werden dadurch sehr schnell stumpf. Die Kai Wasabi Messer haben eine Härte von 57 bis 59 HRC. Gute deutsche Küchenmesser haben ca. eine Härte von 55 bis 56 HRC. Dieses Kai Wasabi Messerset besteht aus den 8 wichtigsten Messern aus der Messer Serie und einem hochwertigen Messerblock mit quer liegenden Messerschlitzen. Zusammensetzung vom Japan Messerset mit Messerblock Bezeichnung Klingenlänge Schliff Weitere Infos Santokumesser 6716S 16,5 cm beidseitig 2 mm Rückenbreite Kochmesser 6720C 20 cm beidseitig Gemüsemesser - Nakiri 6716N 16,5 cm beidseitig 2 mm Rückenbreite Allzweckmesser 6710P 10 cm beidseitig Allzweckmesser 6715U 15 cm beidseitig Deba Küchenmesser 6710D 10,5 cm einseitig 2,5 mm Rückenbreite Deba Küchenmesser 6715D 15 cm einseitig 5 mm Rückenbreite Yanagiba Küchenmesser 6724Y 24 cm einseitig 2,5 mm Rückenbreite Messerblock 6600BN Eiche - Zerlegbar Für die Wasabi Messer Serie wurde ein spezieller Griff in der traditionellen Kastanienform verwendet. Der Griff ist im Gegensatz zum traditionellen japanischen Holzgriff nicht gesteckt, sondern umschließt die Klinge komplett. Auf diese Weise kann sich die Klinge nicht aus dem Heft lösen und es kann sich kein Schmutz einlagern. Daher eignen sich die Messer auch für professionellen Einsatz. Die traditionell einseitig geschliffenen Messer haben auf der flachen Seite der Klinge einen Hohlschliff, welcher zwischen dem Schnittgut und der Klinge ein Luftpolster entstehen lässt. Auf der anderen Seite findet das Schnittgut nach einer kurzen Distanz ebenfalls Abstand zur Klinge. Somit ist die Reibung des Schnittgutes auf ein Minimum reduziert und man erhält ein einmaliges Schneideverhalten. Die beidseitig geschliffenen Messer aus diesem Messerset erleichtern uns Europäern die Handhabung der scharfen Japan Messer. Weitere Infos zu den japanischen Wasabi Küchenmessern finden Sie hier.

Anbieter: kochen-essen-wohn...
Stand: 03.08.2020
Zum Angebot