Angebote zu "Längs" (127 Treffer)

DICK Messer-Set Jagd Indoor ErgoGrip ? 3-teilig...
Empfehlung
58,48 € *
zzgl. 5,95 € Versand

DICK Messer-Set Jagd Indoor – die Grundausstattung eines Jägers. Dieses Set bestehend aus geschweiftem Ausbeinmesser (Klingenlänge 13 cm), Abhäutemesser (Klingenlänge 15 cm) und Stechmesser (Klingenlänge 18 cm) ist ideal zum Abhäuten, Zerlegen, Auslösen und Zurechtschneiden im Zerwirkraum. Die Messer-Serie ErgoGrip besteht aus absolut hygienischen Fleischermessern für den professionellen Einsatz – kompromisslos in Ergonomie und Schärfe. Die ausgewogene Härte von 56° HRC ist der ideale Kompromiss für perfekte Schnitthaltigkeit und leichtes Nachschärfen. Ausgezeichnet mit dem amerikanischen Hygiene- und Qualitätssiegel NSF. ErgoGrip Messer – kompromisslos in Funktion und Sicherheit polierte, standfeste Klinge, lasergeprüfte, präzise Schneidengeometrie keine Spaltenbildung zwischen Kunststoff und Stahl extra breite Daumenauflage Sicherheit durch ausgeprägten Fingerschutz rutschfester, ergonomischer Griff ohne Abrieb Fleischermesser Die Fleischermesser von Friedr. Dick werden ausschließlich aus hochlegiertem, rostfreien Stahl hergestellt. Dieses Grundmaterial ist die Basis für die weitere Verarbeitung bis hin zum fertigen Qualitätsmesser. Der Rohling wird aus speziell gewalzten, konischen Stangen ausgestanzt. Das Härten als nächster Schritt trägt ganz entscheidend zur Qualität des Messers bei. Die Rohkörper werden unter Schutzgas im Durchlaufverfahren bei über 1.000°C gehärtet. Die bei Friedr. Dick eingesetzten Anlagen entsprechen dem modernsten Stand der Technik und garantieren einen definierten und kontrollierten Härteprozess. Jeglicher Kontakt mit Sauerstoff wird vermieden, da die Oberfläche sonst verzundert. Der nächste Arbeitsgang ist das sogenannte Anlassen. Da der gehärtete Stahl unelastisch ist, muss jetzt durch Anlassen bei Temperaturen von bis zu 250°C die größte Spannung im Stahl beseitigt werden, das heißt die Moleküle des Stahls „ausgerichtet“ werden. Damit erhalten die Klingen die gewünschte Elastizität und Zähigkeit. Das eigentliche Schleifen der Klinge erfolgt mit speziellen CNC-gesteuerten Schleifmaschinen-Vollautomaten, die eine gleich bleibende Qualität gewährleisten. Das anschließende Polieren sorgt für eine gleichmäßige feine Oberfläche und der Rücken wird entgratet. Nach dem Schleifvorgang erfolgt das Anbringen des Griffes. Bei Friedr. Dick handelt es sich um angespritzte Griffe nach einem speziellen Verfahren. Mit diesem Verfahren werden Klinge und Griff ohne Spalt fest miteinander verbunden. Der Griff ist hygienisch einwandfrei aus hochwertigem, rutschfestem und widerstandsfähigem Kunststoff ohne Abrieb. Die Messer sind selbstverständlich spülmaschinenfest und hitzebeständig bis 130° C. Der Endabzug an der Schneide wird von Spezialisten auf Maschinen durchgeführt, die im eigenen Haus entwickelt wurden und dem Messer die optimale Schneidfähigkeit geben. Mit Laserwinkelmessgeräten wird geprüft, ob der optimale Schleif- und Abziehwinkel sichergestellt ist. Nach jedem der ca. 25 Arbeitsgänge erfolgen Prozesskontrollen, die dokumentiert werden. Schließlich erhält jedes Messer die unverwechselbare F. Dick-Kennzeichnung, die für Qualität und Tradition steht. Neben den laufenden Qualitätskontrollen während der Fertigung werden alle Erzeugnisse zudem einer strengen Endkontrolle unterzogen. Denn Qualität ist für Friedr. Dick keine Frage, sondern die Antwort. Friedr. Dick bietet für jeden Zweck und Schnitt das richtige Messer, ob mit kurzer oder langer Klinge, starr oder flexibel, schmal oder breit, glatter Schneide, Kullenschliff oder Wellenschliff. F. Dick Produkte stehen für hohe Qualität wie hervorragende Schneidfähigkeit und gute Schnitthaltigkeit. Erleben Sie mit F. Dick Messern ein Schneiderlebnis von überraschender Sensibilität und Perfektion. Die Messer sind einfach und präzise zu führen und erzeugen einen atemberaubenden, sauberen Schnitt. Durch die ausgewogene Härte haben sie einen deutlich geringeren Materialverbrauch, durch die hohe Schnitthaltigkeit ist weniger Nachschärfen notwendig demzufolge verbesserte Effizienz. Material DICK verwendet ausschließlich Klingenmaterialien und Kunststoffgriffe, die der Lebensmittelverordnung entsprechen. Reinigung Fleischermesser und Wetzstähle sind geeignet zum Reinigen in Sterilisatoren bis zu 130° C. Rückstände von hochkonzentriertem Reinigungsmittel, langes Verbleiben der Werkzeuge in der Reinigungsanlage, aber auch Eiweiß- und Fleischreste können auf den Klingen zu Flecken führen. Daher wird eine sofortige Reinigung mit einem milden alkalisch basischen Reinigungsmittel empfohlen. Zur Aufbewahrung der Messer und Wetzstähle sollte ein geeigneter Messerhalter, eine Messerscheide oder einen anderen Platz, an dem die Klingen nicht aneinander stoßen können ausgewählt werden.

Anbieter: Frankonia
Stand: 07.08.2020
Zum Angebot
Braunes Lederetui, Gürtelschlaufe, längs und qu...
16,90 € *
zzgl. 4,50 € Versand

Braunes Lederetui, Gürtelschlaufe; längs und quer tragbar,, für Messer mit 12 cm HeftlängeDieses Lederetui kann sowohl längs als auch quer am Gürtel getragen werden. Messer mit einer Heftlänge bis 12 cm können dank

Anbieter: Rakuten
Stand: 07.08.2020
Zum Angebot
DICK Messer-Set ErgoGrip ? 3-teilig, blau
Top-Produkt
53,60 € *
zzgl. 5,95 € Versand

Das dreiteilige DICK Fleischermesser-Set ErgoGrip ist mit den gängigsten Messern für die Fleischverarbeitung ausgestattet. Im Set enthalten sind ein schmales Ausbeinmesser (Klingenlänge 13 cm) ein breites Ausbeinmesser (Klingenlänge 15 cm) ein Blockmeser (Klingenlänge 21 cm). Die Messer-Serie ErgoGrip besteht aus absolut hygienischen Fleischermessern für den professionellen Einsatz – kompromisslos in Ergonomie und Schärfe. Die ausgewogene Härte von 56° HRC ist der ideale Kompromiss für perfekte Schnitthaltigkeit und leichtes Nachschärfen. Ausgezeichnet mit dem amerikanischen Hygiene- und Qualitätssiegel NSF. ErgoGrip Messer – kompromisslos in Funktion und Sicherheit polierte, standfeste Klinge, lasergeprüfte, präzise Schneidengeometrie keine Spaltenbildung zwischen Kunststoff und Stahl extra breite Daumenauflage Sicherheit durch ausgeprägten Fingerschutz rutschfester, ergonomischer Griff ohne Abrieb Fleischermesser Die Fleischermesser von Friedr. Dick werden ausschließlich aus hochlegiertem, rostfreien Stahl hergestellt. Dieses Grundmaterial ist die Basis für die weitere Verarbeitung bis hin zum fertigen Qualitätsmesser. Der Rohling wird aus speziell gewalzten, konischen Stangen ausgestanzt. Das Härten als nächster Schritt trägt ganz entscheidend zur Qualität des Messers bei. Die Rohkörper werden unter Schutzgas im Durchlaufverfahren bei über 1.000°C gehärtet. Die bei Friedr. Dick eingesetzten Anlagen entsprechen dem modernsten Stand der Technik und garantieren einen definierten und kontrollierten Härteprozess. Jeglicher Kontakt mit Sauerstoff wird vermieden, da die Oberfläche sonst verzundert. Der nächste Arbeitsgang ist das sogenannte Anlassen. Da der gehärtete Stahl unelastisch ist, muss jetzt durch Anlassen bei Temperaturen von bis zu 250°C die größte Spannung im Stahl beseitigt werden, das heißt die Moleküle des Stahls „ausgerichtet“ werden. Damit erhalten die Klingen die gewünschte Elastizität und Zähigkeit. Das eigentliche Schleifen der Klinge erfolgt mit speziellen CNC-gesteuerten Schleifmaschinen-Vollautomaten, die eine gleich bleibende Qualität gewährleisten. Das anschließende Polieren sorgt für eine gleichmäßige feine Oberfläche und der Rücken wird entgratet. Nach dem Schleifvorgang erfolgt das Anbringen des Griffes. Bei Friedr. Dick handelt es sich um angespritzte Griffe nach einem speziellen Verfahren. Mit diesem Verfahren werden Klinge und Griff ohne Spalt fest miteinander verbunden. Der Griff ist hygienisch einwandfrei aus hochwertigem, rutschfestem und widerstandsfähigem Kunststoff ohne Abrieb. Die Messer sind selbstverständlich spülmaschinenfest und hitzebeständig bis 130° C. Der Endabzug an der Schneide wird von Spezialisten auf Maschinen durchgeführt, die im eigenen Haus entwickelt wurden und dem Messer die optimale Schneidfähigkeit geben. Mit Laserwinkelmessgeräten wird geprüft, ob der optimale Schleif- und Abziehwinkel sichergestellt ist. Nach jedem der ca. 25 Arbeitsgänge erfolgen Prozesskontrollen, die dokumentiert werden. Schließlich erhält jedes Messer die unverwechselbare F. Dick-Kennzeichnung, die für Qualität und Tradition steht. Neben den laufenden Qualitätskontrollen während der Fertigung werden alle Erzeugnisse zudem einer strengen Endkontrolle unterzogen. Denn Qualität ist für Friedr. Dick keine Frage, sondern die Antwort. Friedr. Dick bietet für jeden Zweck und Schnitt das richtige Messer, ob mit kurzer oder langer Klinge, starr oder flexibel, schmal oder breit, glatter Schneide, Kullenschliff oder Wellenschliff. F. Dick Produkte stehen für hohe Qualität wie hervorragende Schneidfähigkeit und gute Schnitthaltigkeit. Erleben Sie mit F. Dick Messern ein Schneiderlebnis von überraschender Sensibilität und Perfektion. Die Messer sind einfach und präzise zu führen und erzeugen einen atemberaubenden, sauberen Schnitt. Durch die ausgewogene Härte haben sie einen deutlich geringeren Materialverbrauch, durch die hohe Schnitthaltigkeit ist weniger Nachschärfen notwendig demzufolge verbesserte Effizienz. Material DICK verwendet ausschließlich Klingenmaterialien und Kunststoffgriffe, die der Lebensmittelverordnung entsprechen. Reinigung Fleischermesser und Wetzstähle sind geeignet zum Reinigen in Sterilisatoren bis zu 130° C. Rückstände von hochkonzentriertem Reinigungsmittel, langes Verbleiben der Werkzeuge in der Reinigungsanlage, aber auch Eiweiß- und Fleischreste können auf den Klingen zu Flecken führen. Daher wird eine sofortige Reinigung mit einem milden alkalisch basischen Reinigungsmittel empfohlen. Zur Aufbewahrung der Messer und Wetzstähle sollte ein geeigneter Messerhalter, eine Messerscheide oder einen anderen Platz, an dem die Klingen nicht aneinander stoßen können ausgewählt werden.

Anbieter: Frankonia
Stand: 07.08.2020
Zum Angebot
Braunes Lederetui, für Messer mit 11 cm Heftlän...
23,50 € *
zzgl. 4,50 € Versand

Braunes Lederetui, für Messer mit 11 cm Heftlänge;; längs und quer tragbar, inkl. Wetzstahl 10 cmDas Etui aus braunem Leder ist für Messer mit einer Heftlänge von 11 cm geeignet und kann längs und quer am Gürtel getragen

Anbieter: Rakuten
Stand: 07.08.2020
Zum Angebot
Kai Wasabi Deba Messer 21 cm
Angebot
59,95 € *
ggf. zzgl. Versand

Das Deba Messer von Kai Wasabi Black ist das klassische Asia Hackmesser. zum Schneiden von Fisch und Hacken von Gemüse breite, lange Messerklinge - auch zum Plattieren einseitiger Schliff verringert die Haftung des Schneidgutes Klingenlänge 21 cm extrem scharfes und hochwertiges Küchenmesser Griff mit antibakteriellen Eigenschaften Kai Wasabi Original Japan Hackmesser Deba Kai Wasabi Messer sind extrem scharfe und günstige, hochwertige, japanische Küchenmesser für den täglichen Einsatz. Jedes Messer hat eine Härte zwischen 57 und 59 HRC , die jeweils auf den Einsatzzweck des Küchenmessers angepasst ist. Das Asia Deba Hackmesser eignet sich besonders gut zum Schneiden von Fisch und zum Hacken von Gemüse. Knochen und Fischgräten sollten mit dem Deba Hackmesser nicht zerkleinert werden. Der Griff aller Kai Wasabi Messer bestehtaus einer Kombination von Bambuspuder und Polypropylen. Er liegt gut in der Hand und wirkt auf natürliche Weise antibakteriell. Weitere Informationen zu Kai Wasabi Messern und unseren anderen Japan Messer Serien . Das Deba Messer gehört zu den einseitig geschliffenen Japan Messern aus der Wasabi Black Messerserie. Der einseitige Schliff verringert die Anhaftung von Schneidgut. Für Europäer bedeutet die Benutzung der einseitig geschliffenen Messer eine kurze Umgewöhnung. Das Messer ist aufgrund der einseitig geschliffenen Klinge für Linkshänder nur begrenzt geeignet.

Anbieter: kochen-essen-wohn...
Stand: 07.08.2020
Zum Angebot
Schwarzes Lederetui, für Messer mit 13 cm Heftl...
16,90 € *
zzgl. 4,50 € Versand

Schwarzes Lederetui, für Messer mit 13 cm Heftlänge;; Gürtelschlaufe; längs und quer tragbarKlassisches Lederetui für Messer mit 13 cm Heftlänge. Aus schwarzem Leder gefertigt und mit Gürtelschlaufe sowie Druckknopfversc

Anbieter: Rakuten
Stand: 07.08.2020
Zum Angebot
Kai Wasabi Deba Messer 10 cm
Topseller
42,95 € *
ggf. zzgl. Versand

Das Deba Messer von Kai Wasabi Black ist das klassische Asia Kochmesser. zum Schneiden, Wiegen und Hacken breite, lange Messerklinge - auch zum Plattieren einseitiger Schliff verringert die Haftung des Schneidgutes Klinge10,5 cm extrem scharfes und hochwertiges Küchenmesser Griff mit antibakteriellen Eigenschaften Kai Wasabi Black Debamesser Kai Wasabi Messer sind extrem scharfe und günstige, hochwertige, japanische Küchenmesser für den täglichen Einsatz. Jedes Messer hat eine Härte zwischen 57 und 59 HRC, die jeweils auf den Einsatzzweck des Küchenmessers angepasst ist. Der Griff der Kai Wasabi Messer bestehtaus einer Kombination von Bambuspuder und Polypropylen. Er liegt gut in der Hand und wirkt auf natürliche Weise antibakteriell. Weitere Informationen zu Kai Wasabi Messern und unseren anderen Japan Messer Serien . Das Deba Messer gehört zu den einseitig geschliffenen Japan Messern aus der Wasabi Black Messerserie. Der einseitige Schliff verringert die Anhaftung von Schneidgut. Für Europäer bedeutet die Benutzung der einseitig geschliffenen Messer eine kurze Umgewöhnung. Das Deba Messer ist aufgrund der einseitig geschliffenen Klinge auch für Linkshänder nur begrenzt geeignet.

Anbieter: kochen-essen-wohn...
Stand: 07.08.2020
Zum Angebot
Messer-Etui, schwarzes Nylon, längs und quer tr...
5,26 € *
ggf. zzgl. Versand

Herbertz Messer-Etui aus robustem Nylon-Material mit einer Gürtelschlaufe, die ein Tragen längs und quer am Gürtel ermöglicht. Klettverschluss. Passend für Messer mit 13 cm Heftlänge.

Anbieter: Danto
Stand: 07.08.2020
Zum Angebot
Global GF-31 Ausbeinmesser 16 cm
Highlight
126,63 € *
ggf. zzgl. Versand

Global Ausbeinmesser 16 cm mit Japan Schliff zum einfachen Auslösen von Fleisch vom Knochen. auch zum Enthäuten von Fleisch und Geflügel rasiermesserscharf - per Hand geschliffen ausgesprochen leicht und perfekt ausgewogen schmale, lange Klinge aus rostfreiem Stahl leicht selbst nachschärfbar hygienisch und sicher für Rechts- und Linkshänder Klingenlänge 16 cm Global Ausbeinmesser 16 cm Das Ausbeinmesser GF-31 von Global ist ein Küchenmesser , das beim Auslösen von Fleisch vom Knochen benutzt wird. Durch die schmale, gebogene Klingenform lässt sich das Messer leicht am Knochen entlangführen. Die scharfe Klinge kann es aber auch gut zum Entfernen von Häuten und Sehnen bei Fleisch und Geflügel eingesetzt werden. Global Messer sind besonders leicht, sicher und hygienisch. Sie liegen perfekt ausbalanciert in der Hand und überzeugen mit ihrem edlen Design. Global Messer werden von Profi- und Hobbyköchen gleichermaßen gelobt. Die Messer der Global GF-Serie verfügen über eine langanhaltend scharfe Klinge aus speziellem Klingenstahl, dem Cromova 18 Edelstahl. Dieser wird auf 56 Rockwell eisgehärtet. Nach der Härtung wird die Messerklinge von japanischen Meistern per Hand mit dem besonders scharfen Schliff versehen. Nur durch den Handschliff ist die perfekte und langanhaltende Schärfe möglich. Cromova 18 ist gleichzeitig hart, flexibel und widerstandsfähig. Die Klinge ist vor Rost geschützt und, anders als die meisten Messerklingen, unempfindlich gegen Säuren und Laugen. Sollte die Schärfe nach häufiger Benutzung dennoch nachlassen, können Sie das Messer mithilfe eines Keramik Nassschleifsteins leicht selbst schleifen. Überzeugen kann das Ausbeinmesser aus der GF-Serie auch durch sein geringes Gewicht und die perfekte Ausbalancierung. Damit liegt es angenehm und sicher in der Hand und lässt sich leicht führen. Die nahtlose Verarbeitung gewährt eine optimale Hygiene. Dieses Messer ist beidseitig geschliffen und eignet sich sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder. Das Ausbeinmesser gibt es auch in der Ausführung mit einer flexiblen Klinge. Pflegetipp: Wir empfehlen, das Global Ausbeinmesser nur unter fließendem Wasser mit etwas mildem Spülmittel zu reinigen. Anschließend das Messer mit einem weichen Tuch trocknen. Messer sollten grundsätzlich nicht im Geschirrspüler gereinigt werden. Zur Aufbewahrung hochwertiger Küchenmesser empfehlen sich ein Messerblock, eine Messerleiste oder eine Messertasche.

Anbieter: kochen-essen-wohn...
Stand: 07.08.2020
Zum Angebot
Messer-Etui, schwarzes Nylon, längs und quer tr...
5,04 € *
ggf. zzgl. Versand

Herbertz Messer-Etui aus robustem Nylon-Material mit einer Gürtelschlaufe, die ein Tragen längs und quer am Gürtel ermöglicht. Klettverschluss. Passend für Messer mit einer Heftlänge von 11 cm.

Anbieter: Danto
Stand: 07.08.2020
Zum Angebot
Global G-20 Filetiermesser 21 cm
Beliebt
112,00 € *
ggf. zzgl. Versand

Global Filetiermesser 21 cm - das ideale Messer zum Filieren von Fisch aus der klassischen G-Serie mit Japan Schliff. auch zum hauchdünnen Schneiden von Fleisch rasiermesserscharf - per Hand geschliffen ausgesprochen leicht und perfekt ausgewogen lange, flexible Klinge aus rostfreiem Stahl leicht selbst nachschärfbar hygienisch und sicher für Rechts- und Linkshänder Klingenlänge 21 cm Global Filetiermesser / Filiermesser 21 cm Das lange Filetiermesser G-20 von Global ist ein Küchenmesser , das beim Filieren von Fisch zum Einsatz kommt. Durch seine lange und flexible, rasiermesserscharfe Klinge kann es aber auch gut hauchdünne Scheiben von Fleisch, Schinken oder Lachs schneiden. Global Messer sind besonders leicht, sicher und hygienisch. Sie liegen gut ausbalanciert in der Hand und zeichnen sich durch ihr ansprechendes Design aus. Kochprofis und Hobbyköche schwören gleichermaßen auf Global Messer. Die Messer von Global verfügen über eine langanhaltend scharfe Klinge aus speziellem Klingenstahl, dem Cromova 18 Edelstahl. Dieser wird auf 58 Rockwell eisgehärtet. Nach der Härtung wird die Messerklinge von japanischen Meistern per Hand mit dem besonders scharfen Schliff versehen. Nur durch den Handschliff ist die perfekte und langanhaltende Schärfe möglich. Cromova 18 ist gleichzeitig hart, flexibel und widerstandsfähig. Die Klinge ist vor Rost geschützt und, anders als die meisten Messerklingen, unempfindlich gegen Säuren und Laugen. Sollte die Schärfe nach häufiger Benutzung dennoch nachlassen, können Sie das Messer mithilfe eines Keramik Nassschleifsteins leicht selbst schleifen. Überzeugen kann das Filiermesser aus der G-Serie auch durch sein geringes Gewicht und die perfekte Ausbalancierung. Damit liegt es angenehm und sicher in der Hand und lässt sich leicht führen. Die nahtlose Verarbeitung gewährt eine optimale Hygiene. Dieses Messer ist beidseitig geschliffen und eignet sich sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder. Pflegetipp: Wir empfehlen, das Global Filetiermesser nur unter fließendem Wasser mit etwas mildem Spülmittel zu reinigen. Anschließend das Messer mit einem weichen Tuch trocknen. Messer sollten grundsätzlich nicht im Geschirrspüler gereinigt werden. Zur Aufbewahrung hochwertiger Küchenmesser empfehlen sich ein Messerblock, eine Messerleiste oder eine Messertasche.

Anbieter: kochen-essen-wohn...
Stand: 07.08.2020
Zum Angebot
Schwarzes Lederetui, für Laguiole-Messer mit 12...
11,99 € *
ggf. zzgl. Versand

Speziell für Laguiole-Messer empfiehlt sich dieses schwarze Lederetui, das sich bequem längs und quer am Gürtel tragen lässt. Für Messer mit 12 cm Heftlänge.

Anbieter: Danto
Stand: 07.08.2020
Zum Angebot
Kai Shun Messerset + Magnetleiste
Angebot
479,00 € *
ggf. zzgl. Versand

Kai Shun Damast Messerset - 3 edle Japan Messer mit Magnetleiste. 3 der beliebtesten Messer der Kai Shun Serie Allzweckmesser 15 cm / 6" Santokumesser 18 cm / 7" Schälmesser 9 cm / 3,5" inklusive Kai Magnetleiste Eiche extrem scharf, edl und hochwertig Kai Shun Japan Damast Messerset Die Shun Kochmesser-Serie gehört zu den umfangreichsten Damastmesserserien weltweit und ist bei anspruchsvollen Kochprofis und Hobbyköchen beliebt. Zu diesem Messerset gehören die beliebtesten Kochmesser der japanischen Kai Shun Messerserie sowie eine hochwertige Messerleiste mit Eichenholzoberfläche für die repräsentative Aufbewahrung der Messer. 1 Santoku Messer DM-0702 - 18 cm Klingenlänge 1 Allzweckmesser DM-0701 - 15 cm Klingenlänge 1 Officemesser (kleines Allzweckmesser) DM-0700 - 9 cm Klingenlänge 1 Magnetische Messerleiste DM-0800 - 39 x 6,5 x 3 cm Durch den besonderen Japan Schliff der Klinge und die manuelle Honung jedes Shun-Messers entsteht eine extreme Schärfe, welche das Messer wie kaum ein anderes perfekt schneiden lässt. Diese Schärfe kombiniert mit dem ausgewogenen Gewicht der Messer ermöglicht ermüdungsfreies Schneiden. Jedes Messer aus der Shun Serie erhält durch die Damaszener-Maserung einen einzigartigen und individuellen Charakter. Damit wird jedes einzelne Shun Messer zum unverwechselbaren Einzelstück. Die aus der japanischen Samuraischwert Schmiedekunst entstandene Technik zur Fertigung feinster Kochmesser adaptiert diese Messerserie auch für die Produktion westlicher Klingenformen. Neben vielen anderen Starköchen schneidet auch Fernsehkoch Carsten Dorhs mit der Shun Messerserie. Das Geheimnis der Schärfe japanischer Kochmesser liegt nicht nur in der speziellen Fertigung, sondern auch in dem verwendeten Stahl. Mit der so genannten Rockwell Härte (HRC) bestimmt man den Härtegradgrad eines Messers. Dieser Härtegrad steht in direktem Zusammenhang mir der Schnitthaltigkeit (halten ihre Schärfe besonders lange) und dem Schärfegrad. Im Durchschnitt besitzt ein deutsches Messer von hoher Qualität eine Härte von 54 - 56 HRC. Die Kai Shun Messer haben eine Härte von 60 - 62 HRC. Die Kai Messerleiste besteht aus einem Magnetkörper mit edler Eichenholzoberfläche. Sie hat eine Größe von 39 x 6,5 x 3 cm und bietet Platz für ca. 6 bis 9 Messer je nach Messergröße. Pflegetipps und Handhabung Hochwertige Messer benötigen eine gewisse Pflege, damit sie an dem Messer und der Schärfe dauerhaft Freude haben. • Nach dem Gebrauch der Messer sollten Sie darauf achten, dass die Messer ohne aggressive Spülmittel gleich nach Gebrauch abgespült und mit einem weichen Tuch abgetrocknet werden. Zu ihrem eigenen Schutz sollten sie das Messer immer von der Rückseite der Schneide aus mit einem Spüllappen oder Handtuch abwischen. • Im Schnittgut enthaltene Bakterien bleiben nach dem Schneiden an der Klinge. Die Bakterien wirken beim antrocknen auf den Messerstahl. Eine späte Reinigung verringert daher die Schnitthaltigkeit der Kochmesser. • Gerade aggressive Stoffe wie Zitronensaft sollten direkt nach dem Gebrauch abgespült werden. • Kochmesser möglichst nicht in die Geschirrspüle stellen. Im Laufe der Jahre verliert das Messer durch die Spülmaschine an Schärfe. • Benutzen sie als Schneidunterlage grundsätzlich keine Glas- oder Granitplatten. Diese sind zwar leicht zu pflegen, ruinieren aber auch bei härtestem Stahl die Schneide. Verwenden Sie nur Holzbretter (am besten Kopfholz) oder hochwertige Kunststoffbretter mit mittlerer Festigkeit. • Bei Messern mit einem Naturholzgriff sollten sie darauf achten, dass diese nicht zu lange im Wasser liegen bleiben. Ölen sie von Zeit zu Zeit den Griff mit etwas neutralem Pflanzenöl ein. • Beachten sie beim Lagern der Messer, dass die Schneide nie mit anderen metallischen Gegenständen in Kontakt kommt. So können sie vermeiden, dass die Schneide beschädigt wird. Bewahren Sie Messer entweder in einem Messerblock, einem Schubladeneinsatz aus Holz oder bei den japanischen Klingenformen, in einer Holzscheide auf. Schärfen Verwenden Sie zum Schärfen von japanischen Kochmessern keinen Wetzstahl sondern einen Abziehstein mit entsprechend feiner Körnung. Durch die besondere Härte der Messer kann der Wetzstahl das Messer nicht korrekt schärfen und es kann zu Beschädigungen von Wetzstahl und Messer kommen. Zum Schärfen von japanischen Messern kann neben dem Schärfstein auch der elektrische Messerschärfer von Kai verwendet werden.

Anbieter: kochen-essen-wohn...
Stand: 07.08.2020
Zum Angebot
Braunes Leder-Etui, für Laguiole-Messer mit 12 ...
23,50 € *
zzgl. 4,50 € Versand

Braunes Leder-Etui, für Laguiole-Messer mit 12 cm Heftlänge;; längs und quer tragbar, inkl. Wetzstahl 10 cmEigens für Laguiole-Messer mit einer Heftlänge von 12 cm ist dieses braune Lederetui vorgesehen. Mit der Gürtelschlauf

Anbieter: Rakuten
Stand: 07.08.2020
Zum Angebot
Victorinox Hercules - Jagdmesser mit 16 Funktionen
Angebot
77,01 € *
zzgl. 5,95 € Versand

Original Schweizer Jagdmesser von Victorinox mit 16 Funktionen. Allzweckmesser in hoher Qualität und sorgfältiger Verarbeitung. Klingen aus hochlegiertem, rostfreiem Spezialstahl mit hoher Schnitthaltigkeit, Griff aus nahezu unverwüstlichem Kunststoff. 16 Funktionen: 8,5 cm lange, feststellbare Klinge Korkenzieher Dosenöffner mit kleinem Schraubenzieher Kapselheber Schraubendreher Drahtabisolierer Stech-, Bohr-, Nähahle Tragering Pinzette Zahnstocher Holzsäge Schere Kombizange mit Drahtschneider Endhülsenpresser Schraubendreher

Anbieter: Frankonia
Stand: 07.08.2020
Zum Angebot
Braunes Lederetui, Gürtelschlaufe, längs und qu...
12,60 € *
ggf. zzgl. Versand

Dieses Lederetui kann sowohl längs als auch quer am Gürtel getragen werden. Messer mit einer Heftlänge bis 12 cm können dank des Druckknopfverschlusses sicher transportiert werden.

Anbieter: Danto
Stand: 07.08.2020
Zum Angebot
SWIZA Schweizer Messer C03 SILVA, orange
Unser Tipp
36,94 € *
zzgl. 5,95 € Versand

Das neue Schweizer Taschenmesser. Hergestellt in der Schweiz auf modernsten Produktionsanlagen, verfügt das Messer über eine tolle Funktionalität: Höchste Sicherheit, da die 75 mm lange Klinge aus Edelstahl 440 (gehärtet auf 57 HRC) arretiert und sich durch Druck auf das Schweizer Kreuz – Markenzeichen von Swiza – wieder einklappen lässt. Die leichte Krümmung des Messers ermöglicht ein müheloses Aufklappen aller Werkzeuge, die Anti-Rutsch-Oberfläche erleichtert eine intuitive Handhabung. Das D03 besitzt außerdem eine Stech- und Bohrahle, die Kombi-Werkzeuge Flaschenöffner/Schlitzschraubenzieher Nummer 3 sowie Dosenöffner/Schlitzschraubendreher Nummer 1, eine Pinzette mit abgeschrägter Spitze und einen Sommelier-Korkenzieher mit 5 Windungen. D03 – 11 Funktionen Klingenlänge 7,5 cm Klinge mit Sicherheitsblockierung Stech- und Bohrahle Nähahle Flaschenöffner Schraubendreher Nr. 3 Drahtbieger Dosenöffner Schraubendreher Nr. 1 Sommelier-Korkenzieher Pinzette SWIZA Als Fabrikant von Weckern und Tischuhren seit 1904 in Délemont im Schweizer Jura ansässig, hat sich Swiza im Jahr 2015 ein neues Erscheinungsbild zugelegt: Mit dem Schweizer Taschenmesser, hochwertigen Armbanduhren und Reisegepäck erweitert Swiza das Sortiment. Das Swiza-Logo mit dem weißen Kreuz auf rotem Grund ist ein klarer Hinweis auf die starke Verbundenheit der Marke mit ihren helvetischen Wurzeln. Insbesondere die Tradition der Fabrikation von Messern ist Teil der industriellen Geschichte des Juras. Bei Swiza entwickeln Spezialisten mit umfassendem Know-how und unter Einhaltung höchster Schweizer Qualitätsstandards im Kanton Jura Taschenmesser, die auf vollkommenste Weise jahrhundertjährige Tradition mit zeitgemäßem Design verbinden.

Anbieter: Frankonia
Stand: 07.08.2020
Zum Angebot
12 0030  - Kabelentmanteler KabiFix 12 0030
59,69 € *
ggf. zzgl. Versand

Hersteller-Artikelnummer: 120030 - Kabelentmanteler KabiFix 12 0030 Abisolierbereich Durchmesser 6 ... 28mm, Kerbtiefe einstellbar, Längsschnitt, Rundschnitt, Auswechselbare Messer, Kabelentmanteler Kabifix für Längs- und Rundschnitt, zum Aufschlitzen und Entmanteln von Kabeln von 6-28mm Durchmesser geeignet, auch zum Abschneiden von PVC-Rohren, Messer auswechselbar &#x2A6E4

Anbieter: eibmarkt DACH
Stand: 07.08.2020
Zum Angebot
SWIZA Schweizer Messer C03 SILVA, grün
Aktuell
36,94 € *
zzgl. 5,95 € Versand

Das neue Schweizer Taschenmesser. Hergestellt in der Schweiz auf modernsten Produktionsanlagen, verfügt das Messer über eine tolle Funktionalität: Höchste Sicherheit, da die 75 mm lange Klinge aus Edelstahl 440 (gehärtet auf 57 HRC) arretiert und sich durch Druck auf das Schweizer Kreuz – Markenzeichen von Swiza – wieder einklappen lässt. Die leichte Krümmung des Messers ermöglicht ein müheloses Aufklappen aller Werkzeuge, die Anti-Rutsch-Oberfläche erleichtert eine intuitive Handhabung. Das D03 besitzt außerdem eine Stech- und Bohrahle, die Kombi-Werkzeuge Flaschenöffner/Schlitzschraubenzieher Nummer 3 sowie Dosenöffner/Schlitzschraubendreher Nummer 1, eine Pinzette mit abgeschrägter Spitze und einen Sommelier-Korkenzieher mit 5 Windungen. D03 – 11 Funktionen Klingenlänge 7,5 cm Klinge mit Sicherheitsblockierung Stech- und Bohrahle Nähahle Flaschenöffner Schraubendreher Nr. 3 Drahtbieger Dosenöffner Schraubendreher Nr. 1 Sommelier-Korkenzieher Pinzette SWIZA Als Fabrikant von Weckern und Tischuhren seit 1904 in Délemont im Schweizer Jura ansässig, hat sich Swiza im Jahr 2015 ein neues Erscheinungsbild zugelegt: Mit dem Schweizer Taschenmesser, hochwertigen Armbanduhren und Reisegepäck erweitert Swiza das Sortiment. Das Swiza-Logo mit dem weißen Kreuz auf rotem Grund ist ein klarer Hinweis auf die starke Verbundenheit der Marke mit ihren helvetischen Wurzeln. Insbesondere die Tradition der Fabrikation von Messern ist Teil der industriellen Geschichte des Juras. Bei Swiza entwickeln Spezialisten mit umfassendem Know-how und unter Einhaltung höchster Schweizer Qualitätsstandards im Kanton Jura Taschenmesser, die auf vollkommenste Weise jahrhundertjährige Tradition mit zeitgemäßem Design verbinden.

Anbieter: Frankonia
Stand: 07.08.2020
Zum Angebot