Angebote zu "Santokumesser" (398 Treffer)

Global G-48 Santokumesser mit Kullen 18 cm
Topseller
121,75 € *
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Großes Santoku Messer 18 cm mit Kullen - der Topseller aus der klassischen G-Serie mit japanischem Schliff von Global. perfekt für Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst auch für wiegende Schnitte geeignet kein Anhaften des Schneidguts durch Kullen rasiermesserscharf - per Hand geschliffen ausgesprochen leicht und perfekt ausgewogen Klinge aus rostfreiem Stahl leicht selbst nachschärfbar hygienisch und sicher für Rechts- und Linkshänder Klingenlänge 18 cm Global Santokumesser mit Kullen 18 cm Das Santokumesser G-48 von Global ist ein Allrounder unter den Küchenmessern . Rasiermesserscharf, sicher und hygienisch macht es sich unentbehrlich bei der Zubereitung von Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst. Auch das Zerkleinern von Kräutern durch wiegende Schnitte ist mit diesem Messer gut möglich. Dank der Kullen haftet das Schneidgut beim Schneiden nicht am Messer an. Das Messer ist besonders leicht und liegt perfekt ausbalanciert in der Hand. Es besticht zudem durch sein ansprechendes Design und ist bei Kochprofis genauso beliebt wie bei Hobbyköchen. Auch Sie werden dieses Messer lieben! Die Messer von Global verfügen über eine langanhaltend scharfe Klinge aus speziellem Klingenstahl, dem Cromova 18 Edelstahl. Dieser wird auf 58 Rockwell eisgehärtet. Nach der Härtung wird die Messerklinge von japanischen Meistern per Hand mit dem besonders scharfen Schliff versehen. Nur durch den Handschliff ist die perfekte und langanhaltende Schärfe möglich. Der Global Klingenstahl Cromova 18 ist gleichzeitig hart, flexibel und widerstandsfähig. Die Klinge ist vor Rost geschützt und, anders als die meisten Messerklingen, unempfindlich gegen Säuren und Laugen. Sollte die Schärfe nach häufiger Benutzung dennoch nachlassen, können Sie das Messer mithilfe eines Keramik Nassschleifsteins leicht selbst schleifen. Überzeugen kann das Santokumesser aus der G-Serie auch durch sein geringes Gewicht und die perfekte Ausbalancierung. Damit liegt es angenehm und sicher in der Hand und lässt sich leicht führen. Die nahtlose Verarbeitung gewährt eine optimale Hygiene. Dieses Messer ist beidseitig geschliffen und eignet sich sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder. Pflegetipp: Wir empfehlen, das Global Santokumesser nur unter fließendem Wasser mit etwas mildem Spülmittel zu reinigen. Anschließend das Messer mit einem weichen Tuch trocknen. Messer sollten grundsätzlich nicht im Geschirrspüler gereinigt werden. Zur Aufbewahrung hochwertiger Küchenmesser empfehlen sich ein Messerblock, eine Messerleiste oder eine Messertasche.

Anbieter: kochen-essen-wohn...
Stand: 03.08.2020
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Santokumesser 19,5cm jap. Stahl Messer Küchenhe...
35,03 € *
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GEFU Santokumesser "Senso" 19,5 cm hochwertiger japanischer Klingenstahl durch die gummierte Griffunterseite bietet das Messer sicheren Halt ultraleicht und extrem scharf ergonomischer Kunststoffgriff HRC 50 - 52 japanischer Klingenstahl/Kunststoff spülmaschinengeeignet ob Fleisch, Gemüse, Käse oder Fisch: Nicht nur in Asien ist es ständig im Einsatz mit einem Kullenschliff ausgestattet, der dafür sorgt, dass zwischen Klinge und Schneidgut ein Luftpolster gebildet wird - so bleibt das Schneidgut nicht an der Klinge aus hochwertigem japanischem Klingenstahl haften

Anbieter: ManoMano
Stand: 03.08.2020
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Global GS-57 Santokumesser mit Kullen 11 cm
Aktuell
87,63 € *
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Kleines Santoku Messer 11 cm mit Kullen - der Topseller aus der GS-Serie mit japanischem Schliff von Global. perfekt für Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst auch für wiegende Schnitte geeignet kein Anhaften des Schneidguts durch Kullen rasiermesserscharf - per Hand geschliffen ausgesprochen leicht und perfekt ausgewogen Klinge aus rostfreiem Stahl leicht selbst nachschärfbar hygienisch und sicher für Rechts- und Linkshänder Klingenlänge 11 cm Global Santokumesser mit Kullen 11 cm Das kleine Santokumesser GS-57 ist ein Topseller unter den Global Küchenmessern . Rasiermesserscharf, sicher und hygienisch macht es sich unentbehrlich bei der Zubereitung von Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst. Auch das Zerkleinern von Kräutern durch wiegende Schnitte ist mit diesem Messer gut möglich. Dank der Kullen haftet das Schneidgut beim Schneiden nicht am Messer an. Das Messer ist besonders leicht und liegt perfekt ausbalanciert in der Hand. Es besticht zudem durch sein ansprechendes Design und ist bei Kochprofis genauso beliebt wie bei Hobbyköchen. Sie kommen nicht umhin, dieses Messer zu lieben! Die Messer von Global verfügen über eine langanhaltend scharfe Klinge aus speziellem Klingenstahl, dem Cromova 18 Edelstahl. Dieser wird auf 58 Rockwell eisgehärtet. Nach der Härtung wird die Messerklinge von japanischen Meistern per Hand mit dem besonders scharfen Schliff versehen. Nur durch den Handschliff ist die perfekte und langanhaltende Schärfe möglich. Der Global Klingenstahl Cromova 18 ist gleichzeitig hart, flexibel und widerstandsfähig. Die Klinge ist vor Rost geschützt und, anders als die meisten Messerklingen, unempfindlich gegen Säuren und Laugen. Sollte die Schärfe nach häufiger Benutzung dennoch nachlassen, können Sie das Messer mithilfe eines Messerschärfers leicht selbst schleifen. Überzeugen kann das Santokumesser aus der GS-Serie durch seinen feinen Messerrücken, sein geringes Gewicht und die perfekte Ausbalancierung. Damit liegt es angenehm und sicher in der Hand und lässt sich leicht führen. Die nahtlose Verarbeitung gewährt eine optimale Hygiene. Dieses Messer ist beidseitig geschliffen und eignet sich sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder. Pflegetipp: Wir empfehlen, das Global Santokumesser nur unter fließendem Wasser mit etwas mildem Spülmittel zu reinigen. Anschließend das Messer mit einem weichen Tuch trocknen. Messer sollten grundsätzlich nicht im Geschirrspüler gereinigt werden. Zur Aufbewahrung hochwertiger Küchenmesser empfehlen sich ein Messerblock, eine Messerleiste oder eine Messertasche.

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Stand: 03.08.2020
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Miyabi Santokumesser Damastmesser Kochmesser Kü...
154,95 € *
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MIYABI 7000D Santokumesser The Beauty of Sharpness Reinheit, Anmut und Eleganz werden in der japanischen Kultur besonders hoch geschätzt. Und genau für diese Tugenden steht auch die neue Marke MIYABI von ZWILLING J.A. HENCKELS. MIYABI Messer verkörpern die Schönheit der Schärfe und folgen damit der Tradition der berühmten japanischen Schwerter, die nicht nur unglaublich scharf waren, sondern auch optisch bestachen. Das authentische japanische Klingendesign und die außergewöhnliche Schärfe der MIYABI Messer faszinieren schon bei der ersten Begegnung. Die ausgewogene Balance der Messer und der komfortable Griff werden die Freunde der asiatischen Küche im täglichen Gebrauch begeistern. Diese Messer folgen der uralten Tradition der Meister, die einst die besten japanischen Schwerter gefertigt haben 7000D - Simply beautiful Auf Ästhetik wird in der japanischen Küche sehr großen Wert gelegt. Hier sind die Messer, die die anspruchsvolle Präsentation japanischer Gerichte ideal ergänzen. Die

Anbieter: ManoMano
Stand: 03.08.2020
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Global Starterset Santokumesser & Schärfer
Unser Tipp
126,63 € *
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2-teiliges Angebots-Messerset mit japanischem Global Santokumesser und passendem Messerschärfer. Santokumesser ideal für Fleisch, Fisch, Gemüse extra leicht und perfekt ausgewogen handgeschliffene, rasiermesserscharfe Klinge Klingenlänge 18 cm für Rechts- und Linkshänder Messerschärfer Minosharp BR sicher, schnell und einfach Nass schleifen 1000er und 5000er Körnung Global Starterset - Santokumesser 18 cm und Messerschärfer Das Global Santokumesser ist ein universell einsetzbares und äußerst beliebtes Messer . Sie schneiden damit Fleisch, Fisch, Obst oder Gemüse leicht, sicher und hygienisch. Auch für das Wiegen von Kräutern ist dieses Messer geeignet. Global Messer haben ein geringes Gewicht, liegen gut ausbalanciert in der Hand und lassen sich leicht führen. Nicht nur Hobbyköche, sondern auch Kochprofis schätzen ihre excellente Qualität und das edle Design. Zusammen mit dem Messerschärfer Minosharp 220/BR erhalten Sie das Santoku jetzt als besonders günstiges Starterset. Global Messer verfügen über eine langanhaltend rasiermesserscharfe Klinge aus speziellem Klingenstahl, dem Cromova 18 Edelstahl. Dieser wird auf 58 Rockwell eisgehärtet. Nach der Härtung wird die Messerklinge von japanischen Meistern per Hand mit dem besonders scharfen Schliff versehen und erhält so ihre perfekte und langanhaltende Schärfe. Der Global Klingenstahl Cromova 18 ist gleichzeitig hart, flexibel und widerstandsfähig. Die Klinge ist vor Rost geschützt und, anders als die meisten Messerklingen, unempfindlich gegen Säuren und Laugen. Die nahtlose Verarbeitung gewährt eine optimale Hygiene. Dieses Messer ist beidseitig geschliffen und eignet sich sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder. Santokumesser Messerschärfer Größe - 22 x 4,5 x 6 cm Klingenlänge 18 cm - Klingenhöhe 4,8 cm - Grifflänge 12 cm - Hauptschliff - 1000er Körnung Feinschliff - 5000er Körnung Gewicht 180 g 170 g Artikelnummer 1666 G-48 220 / BR Art Santokumesser Nassschleifer Sollte die Schärfe des Küchenmessers nach häufiger Benutzung nachlassen, können Sie das Messer mithilfe des im Set enthaltenen Messerschärfers Minosharp 220/BR leicht selbst schärfen . Der Minosharp ermöglicht das besonders schonende Nasschleifen, welches sonst nur mithilfe von Wassersteinen möglich ist. Dabei ist er sofort einsatzbereit und erfordert keine Vorkenntnisse. Minosharp Messerschärfer eignen sich für alle beidseitig geschliffenen Messer mit deutschem oder dem schärferen, japanischen Schliff. Auch solche mit breiterem Messerrücken, wie bei euopäischen Messern üblich, können dank der großen Rollen problemlos geschliffen werden. Dabei wird die weiße Keramik Rolle mit 1000er Körnung für den Hauptschliff verwendet. Anschließend folgen dann der Feinschliff bzw. das Polieren mit der feineren 5000er Körnung (pinkfarbene Rolle). Bereits nach wenigen Vor- und Rückwärtsbewegungen ist das Messer wieder scharf! Anleitung: Zuerst Wasser in den Rollenbehälter einfüllen, so dass die Keramik Rollen auch während des Schleifvorgangs nass bleiben. Den Schleifer mit einer Hand gut festhalten. Jetzt mit der anderen Hand das Messer durch die Öffnung der weißen Rolle (mittlere Körnung) ca. 7 bis 8 mal* vor- und zurückschieben. Nun wiederholt man den Vorgang genauso mit der zweiten, pinkfarbenen Rolle (feine Körnung). Abschließend das Messer vorsichtig in warmem Wasser abspülen und mit einem weichen Tuch trocknen. ACHTUNG: Beim Schleifen nur leichten Druck ausüben, da ansonsten Messer oder Keramikrolle beschädigt werden könnten. Ersatzrollen erhalten Sie auf Anfrage hier. *Die unabhängige Institution für Schleiftechnik CATRA mit Sitz in Sheffield / England hat die Minosharp Schärfer getestet. Daraufhin wurde eine Empfehlung gegeben, wie oft Messer hin und her geschoben sollten, um wieder die richtige Schärfe zu erhalten. Die Häufigkeit der Schärfbewegung ist auch davon abhängig, wie stumpf das Messer ist. Die Empfehlung lautet: für Global Messer 7 bis 8 mal für andere Messer ca. 20 mal Bei Bedarf sind weitere Wiederholungen möglich, bis die gewünschte Schärfe erreicht ist.

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Stand: 03.08.2020
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Güde Santokumesser 14 cm Alpha 1746/14 plus je ...
95,52 € *
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Kleines Santokumesser 1746/14 - Güde Messer Alpha geschmiedet plus je 1 x SCHARFsinnig Messer Brotzeit & SteakDas kleine Santokumesser hat eine 14 cm lange Klinge und ist sehr handlich. Messer der drei Tugenden wird ein Santokumesser in Japan ge

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Stand: 03.08.2020
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Global G-46 Santokumesser 18 cm
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Großes japanisches Santoku Messer - ein beliebtes Messer aus der klassischen G-Serie von Global. perfekt für Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst auch für wiegende Schnitte geeignet kein Anhaften des Schneidguts durch Kullen rasiermesserscharf - per Hand geschliffen ausgesprochen leicht und perfekt ausgewogen Klinge aus rostfreiem Stahl leicht selbst nachschärfbar hygienisch und sicher für Rechts- und Linkshänder Klingenlänge 18 cm Global Santoku Messer 18 cm Ein absoluter Topseller unter den Global Küchenmessern ist das Santokumesser G-46. Rasiermesserscharf, sicher und hygienisch kommt diese Klingenform bei der Zubereitung von Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst zum Einsatz. Auch das Zerkleinern von Kräutern durch wiegende Schnitte ist mit diesem Messer gut möglich. Das Santoku ist sehr leicht und liegt perfekt ausbalanciert in der Hand. Es besticht zudem durch sein ansprechendes Design und wird sowohl von Kochprofis als auch von Hobbyköchen geschätzt. Die Messer von Global verfügen über eine langanhaltend scharfe Klinge aus speziellem Klingenstahl, dem Cromova 18 Edelstahl. Dieser wird auf 58 Rockwell eisgehärtet. Nach der Härtung wird die Messerklinge von japanischen Meistern per Hand mit dem besonders scharfen Schliff versehen. Nur durch den Handschliff ist die perfekte und langanhaltende Schärfe möglich. Der Global Klingenstahl Cromova 18 ist gleichzeitig hart, flexibel und widerstandsfähig. Die Klinge ist vor Rost geschützt und, anders als die meisten Messerklingen, unempfindlich gegen Säuren und Laugen. Sollte die Schärfe nach häufiger Benutzung dennoch nachlassen, können Sie das Messer mithilfe eines Keramik Nassschleifsteins leicht selbst schleifen. Überzeugen kann das Santokumesser auch durch sein geringes Gewicht und die perfekte Ausbalancierung. Damit liegt es angenehm und sicher in der Hand und lässt sich leicht führen. Die nahtlose Verarbeitung gewährt eine optimale Hygiene. Dieses Messer ist beidseitig geschliffen und eignet sich sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder. Pflegetipp: Wir empfehlen, das Global Santokumesser nur unter fließendem Wasser mit etwas mildem Spülmittel zu reinigen. Anschließend das Messer mit einem weichen Tuch trocknen. Messer sollten grundsätzlich nicht im Geschirrspüler gereinigt werden. Zur Aufbewahrung hochwertiger Küchenmesser empfehlen sich ein Messerblock, eine Messerleiste oder -tasche.

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Stand: 03.08.2020
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Güde Santokumesser 18 cm Alpha 1746/18 plus je ...
105,27 € *
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Santokumesser 1746/18 - Güde Messer Alpha geschmiedet plus je 1 x SCHARFsinnig Messer Brotzeit & SteakDas Santokumesser hat eine 18 cm lange Klinge und ist sehr handlich. Messer der drei Tugenden wird ein Santokumesser in Japan genannt, weil es f

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Stand: 03.08.2020
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Kai Eiche Messerblock mit 8 Japan Messern
Topseller
499,00 € *
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Hochwertiger Messerblock aus Eiche. Besteckt mit den 8 beliebtesten Messern aus der japanischen Küchenmesser Serie Kai Wasabi Black. hochwertige, sehr scharfe Japan Küchenmesser 5 beidseitig geschliffene Messer 3 einseitig geschliffene Messer praktischer Messerblock aus Eiche Messer und Messerblock mit natürlichen antibakteriellen Eigenschaften Kai Japan Messer - Messerblock Eiche bestückt Die Wasabi Messer Serie zeichnet sich durch besonders scharfe Klingen aus einem hochwertigen Stahl aus. Das Ergebnis ist eine hervorragende Schnittleistung. Durch den speziellen Griff aus einer Bambuspuder und Polyphropylen wirkt der Griff auf natürliche Weise antibakteriell. Mit einer rostfreien polierten Klinge versehen verbinden die japanischen Messer besondere Schärfe mit schönem Design und guter Funktion. Unsere Messer sind nicht vergleichbar mit den billigen Angeboten. Billig - Messer haben häufig nur eine Härte von 52 HRC und werden dadurch sehr schnell stumpf. Die Kai Wasabi Messer haben eine Härte von 57 bis 59 HRC. Gute deutsche Küchenmesser haben ca. eine Härte von 55 bis 56 HRC. Dieses Kai Wasabi Messerset besteht aus den 8 wichtigsten Messern aus der Messer Serie und einem hochwertigen Messerblock mit quer liegenden Messerschlitzen. Zusammensetzung vom Japan Messerset mit Messerblock Bezeichnung Klingenlänge Schliff Weitere Infos Santokumesser 6716S 16,5 cm beidseitig 2 mm Rückenbreite Kochmesser 6720C 20 cm beidseitig Gemüsemesser - Nakiri 6716N 16,5 cm beidseitig 2 mm Rückenbreite Allzweckmesser 6710P 10 cm beidseitig Allzweckmesser 6715U 15 cm beidseitig Deba Küchenmesser 6710D 10,5 cm einseitig 2,5 mm Rückenbreite Deba Küchenmesser 6715D 15 cm einseitig 5 mm Rückenbreite Yanagiba Küchenmesser 6724Y 24 cm einseitig 2,5 mm Rückenbreite Messerblock 6600BN Eiche - Zerlegbar Für die Wasabi Messer Serie wurde ein spezieller Griff in der traditionellen Kastanienform verwendet. Der Griff ist im Gegensatz zum traditionellen japanischen Holzgriff nicht gesteckt, sondern umschließt die Klinge komplett. Auf diese Weise kann sich die Klinge nicht aus dem Heft lösen und es kann sich kein Schmutz einlagern. Daher eignen sich die Messer auch für professionellen Einsatz. Die traditionell einseitig geschliffenen Messer haben auf der flachen Seite der Klinge einen Hohlschliff, welcher zwischen dem Schnittgut und der Klinge ein Luftpolster entstehen lässt. Auf der anderen Seite findet das Schnittgut nach einer kurzen Distanz ebenfalls Abstand zur Klinge. Somit ist die Reibung des Schnittgutes auf ein Minimum reduziert und man erhält ein einmaliges Schneideverhalten. Die beidseitig geschliffenen Messer aus diesem Messerset erleichtern uns Europäern die Handhabung der scharfen Japan Messer. Weitere Infos zu den japanischen Wasabi Küchenmessern finden Sie hier.

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Stand: 03.08.2020
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Victorinox Grand Maitre Santokumesser Schweizer...
109,18 € *
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Victorinox Grand Maitre Santokumesser Klingenlänge 17cm Gesamtlänge 30;8cm Nylongriff Grand-Maître heisst diese überragende Kochmesserlinie von Victorinox. Die geschmiedeten Messer verbinden &#2

Anbieter: Rakuten
Stand: 03.08.2020
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Kai Wasabi Santoku Messer 16,5 cm
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47,95 € *
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Das Santokumesser von Kai Wasabi Black ist das traditionelle japanische Allzweckmesser. eignet sich besonders für Fleisch, Fisch und Gemüse extrem scharf durch hohen Härtegrad beidseitig geschliffene Klinge antibakteriell wirkender Griff Klingenlänge 16,5 cm extrem scharfes und hochwertiges Küchenmesser Universalmesser für den täglichen Einsatz Kai Wasabi Black Santokumesser 16,5 cm Kai Wasabi Messer sind extrem scharfe und günstige, hochwertige, japanische Küchenmesser für den täglichen Einsatz. Jedes Messer hat eine Härte zwischen 57 und 59 HRC, die jeweils auf den Einsatzzweck des Küchenmessers angepasst ist. In einem Test von Stiftung Warentest hat ein Kai Santokumesser aus einer anderen Serie mit gleicher Klinge im Punkt Schneidleistung den besten Platz erhalten. Der Griff der Kai Wasabi Messer besteht aus einer Kombination von Bambuspuder und Polypropylen. Er liegt gut in der Hand und wirkt auf natürliche Weise antibakteriell. Weitere Informationen zu Kai Wasabi Messern und unseren anderen Japan Messer Serien. Santokumesser sind die beliebtesten Messer in Japan. Das traditionelle japanische Santoku wird als Allzweckmesser verwendet und eignet sich zur Zubereitung von Fleisch, Fisch und Gemüse. Santoku ist japanisch und bedeutet "Drei Vorteile". Die 3 Vorteile stehen für Fleisch, Fisch und Gemüse, die mit den Santokumessern gut geschnitten werden können. Das Santoku hat in Japan die Stellung des in Deutschland üblichen Kochmessers. Das Santokumesser gehört zu den beidseitig geschliffenen Japan Messern aus der Wasabi Black Messerserie. Diese sind für Europäer besonders einfach zu benutzen. Eine Übersicht über unsere Santokumesser finden Sie hier.

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Stand: 03.08.2020
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Güde Santokumesser 18 cm Kullen Alpha 1546/18 p...
116,96 € *
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Santokumesser 1546/18 Kulle - Güde Messer Alpha geschmiedet plus je 1 x SCHARFsinnig Messer Brotzeit & SteakDas Santokumesser mit seitlichem Kullenschliff hat eine 18 cm lange Klinge. Der seitliche Kullenschliff bildet Luftpolster beim Schneiden

Anbieter: Rakuten
Stand: 03.08.2020
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Kai Shun Messerset + Magnetleiste
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479,00 € *
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Kai Shun Damast Messerset - 3 edle Japan Messer mit Magnetleiste. 3 der beliebtesten Messer der Kai Shun Serie Allzweckmesser 15 cm / 6" Santokumesser 18 cm / 7" Schälmesser 9 cm / 3,5" inklusive Kai Magnetleiste Eiche extrem scharf, edl und hochwertig Kai Shun Japan Damast Messerset Die Shun Kochmesser-Serie gehört zu den umfangreichsten Damastmesserserien weltweit und ist bei anspruchsvollen Kochprofis und Hobbyköchen beliebt. Zu diesem Messerset gehören die beliebtesten Kochmesser der japanischen Kai Shun Messerserie sowie eine hochwertige Messerleiste mit Eichenholzoberfläche für die repräsentative Aufbewahrung der Messer. 1 Santoku Messer DM-0702 - 18 cm Klingenlänge 1 Allzweckmesser DM-0701 - 15 cm Klingenlänge 1 Officemesser (kleines Allzweckmesser) DM-0700 - 9 cm Klingenlänge 1 Magnetische Messerleiste DM-0800 - 39 x 6,5 x 3 cm Durch den besonderen Japan Schliff der Klinge und die manuelle Honung jedes Shun-Messers entsteht eine extreme Schärfe, welche das Messer wie kaum ein anderes perfekt schneiden lässt. Diese Schärfe kombiniert mit dem ausgewogenen Gewicht der Messer ermöglicht ermüdungsfreies Schneiden. Jedes Messer aus der Shun Serie erhält durch die Damaszener-Maserung einen einzigartigen und individuellen Charakter. Damit wird jedes einzelne Shun Messer zum unverwechselbaren Einzelstück. Die aus der japanischen Samuraischwert Schmiedekunst entstandene Technik zur Fertigung feinster Kochmesser adaptiert diese Messerserie auch für die Produktion westlicher Klingenformen. Neben vielen anderen Starköchen schneidet auch Fernsehkoch Carsten Dorhs mit der Shun Messerserie. Das Geheimnis der Schärfe japanischer Kochmesser liegt nicht nur in der speziellen Fertigung, sondern auch in dem verwendeten Stahl. Mit der so genannten Rockwell Härte (HRC) bestimmt man den Härtegradgrad eines Messers. Dieser Härtegrad steht in direktem Zusammenhang mir der Schnitthaltigkeit (halten ihre Schärfe besonders lange) und dem Schärfegrad. Im Durchschnitt besitzt ein deutsches Messer von hoher Qualität eine Härte von 54 - 56 HRC. Die Kai Shun Messer haben eine Härte von 60 - 62 HRC. Die Kai Messerleiste besteht aus einem Magnetkörper mit edler Eichenholzoberfläche. Sie hat eine Größe von 39 x 6,5 x 3 cm und bietet Platz für ca. 6 bis 9 Messer je nach Messergröße. Pflegetipps und Handhabung Hochwertige Messer benötigen eine gewisse Pflege, damit sie an dem Messer und der Schärfe dauerhaft Freude haben. • Nach dem Gebrauch der Messer sollten Sie darauf achten, dass die Messer ohne aggressive Spülmittel gleich nach Gebrauch abgespült und mit einem weichen Tuch abgetrocknet werden. Zu ihrem eigenen Schutz sollten sie das Messer immer von der Rückseite der Schneide aus mit einem Spüllappen oder Handtuch abwischen. • Im Schnittgut enthaltene Bakterien bleiben nach dem Schneiden an der Klinge. Die Bakterien wirken beim antrocknen auf den Messerstahl. Eine späte Reinigung verringert daher die Schnitthaltigkeit der Kochmesser. • Gerade aggressive Stoffe wie Zitronensaft sollten direkt nach dem Gebrauch abgespült werden. • Kochmesser möglichst nicht in die Geschirrspüle stellen. Im Laufe der Jahre verliert das Messer durch die Spülmaschine an Schärfe. • Benutzen sie als Schneidunterlage grundsätzlich keine Glas- oder Granitplatten. Diese sind zwar leicht zu pflegen, ruinieren aber auch bei härtestem Stahl die Schneide. Verwenden Sie nur Holzbretter (am besten Kopfholz) oder hochwertige Kunststoffbretter mit mittlerer Festigkeit. • Bei Messern mit einem Naturholzgriff sollten sie darauf achten, dass diese nicht zu lange im Wasser liegen bleiben. Ölen sie von Zeit zu Zeit den Griff mit etwas neutralem Pflanzenöl ein. • Beachten sie beim Lagern der Messer, dass die Schneide nie mit anderen metallischen Gegenständen in Kontakt kommt. So können sie vermeiden, dass die Schneide beschädigt wird. Bewahren Sie Messer entweder in einem Messerblock, einem Schubladeneinsatz aus Holz oder bei den japanischen Klingenformen, in einer Holzscheide auf. Schärfen Verwenden Sie zum Schärfen von japanischen Kochmessern keinen Wetzstahl sondern einen Abziehstein mit entsprechend feiner Körnung. Durch die besondere Härte der Messer kann der Wetzstahl das Messer nicht korrekt schärfen und es kann zu Beschädigungen von Wetzstahl und Messer kommen. Zum Schärfen von japanischen Messern kann neben dem Schärfstein auch der elektrische Messerschärfer von Kai verwendet werden.

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Stand: 03.08.2020
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Güde Santokumesser 14 cm Kulle Alpha 1546/14 pl...
108,19 € *
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Kleines Santokumesser Kulle 1546/14 - Güde Messer Alpha geschmiedet plus je 1 x SCHARFsinnig Messer Brotzeit & SteakDas kleine Santokumesser mit seitlichem Kullenschliff hat eine 14 cm lange Klinge und ist sehr handlich. Der seitliche Kullenschl

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Stand: 03.08.2020
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Kai Wasabi Japan Messerset mit Santoku
Aktuell
99,00 € *
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Beliebtes 3-teiliges Japan Messerset aus der Kai Serie Wasabi Black perfekt für den täglichen Einsatz in der Küche. extrem scharf durch hohen Härtegrad Klinge beidseitig geschliffen antibakteriell wirkender Griff Santokumesser mit Klingenlänge 16,5 cm / 6" perfekt für die Zubereitung von Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst Allzweckmesser mit Klingenlänge 10 cm / 4" zum Schälen und Dekorieren von Obst und Gemüse Kochmesser Klingenlänge 15 cm / 6" ideal für Wurst, Käse und Gemüse Japanisches Kai Wasabi Black Messerset mit Santoku 3-teiliges Kai Wasabi Japan Messerset mit den beliebtesten Küchenmessern der Wasabi Black Messerserie. Wasabi Messer sind qualitativ hochwertig und extra scharf. Es sind optimale Küchenmesser für den täglichen Gebrauch. Im Set enthalten ist ein kurzes Allzweckmesser / Officemesser zum Schälen und Dekorieren von Obst und Gemüse. Das Allzweckmesser 15 cm eignet sich am besten für Gemüse, Wurst oder Käse. Das große Santokumesser ist die asiatische Ausführung des deutschen Kochmessers und vielseitig z.B. zur Zubereitung von Gemüse, Fleisch und Fisch nutzbar. Die polierte Edelstahl Klinge der Japan Messer Serie Kai Wasabi Black ist mit einer Härte von 57 - 59 HRC äußerst hart und langlebig. Der Griff der Messers wirkt durch eine spezielle Kombination von Bambuspuder und Polypropylen auf natürliche Weise antibakteriell. Die Messer des Kai Wasabi Messersets verfügen über beidseitig geschliffene Klingen. Allzweckmesser Allzweckmesser Santokumesser Klingenlänge 10 cm / 4" 15 cm / 6" 16,5 cm / 6,5" Klingenhöhe 2,9 cm 2,9 cm 4,7 cm Grifflänge 12,6 cm 12,6 cm 12,6 cm Schliff beidseitig beidseitig beidseitig Kai Art.-Nr. 6710 P 6715 U 6716 S Kai Wasabi Messer verbinden die Vorzüge der europäischen Klingenform mit der Schärfe japanischer Kochmesser . Weitere Infos zu Kai Wasabi Black Japan Messern finden Sie hier.

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Stand: 03.08.2020
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BergHOFF Hotel Line Santokumesser mit Kuhlen, j...
55,95 € *
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Hotel Line Santokumesser mit Kuhlen 18cmWenn Sie dieses Allzweck-Santokumesser in der Hand halten, sind Sie gewappnet für eine Vielzahl an Schneidearbeiten. Würfeln; spalten, zerhacken – dieses Messer kann alles und dank des Granton-Schlif

Anbieter: Rakuten
Stand: 03.08.2020
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Global GS-109 Santoku 13 cm Jubiläumsangebot
Topseller
58,39 € *
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Kleines japanisches Santokumesser - ein beliebtes Global Messer als besonders günstiges Geburtstagsangebot. perfekt für Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst auch für wiegende Schnitte geeignet rasiermesserscharf - per Hand geschliffen ausgesprochen leicht und perfekt ausgewogen Klinge aus rostfreiem Stahl leicht selbst nachschärfbar hygienisch und sicher für Rechts- und Linkshänder Klingenlänge 13 cm limitiertes Jubiläumsangebot abgebildete Dekoartikel sind nicht im Lieferumfang enthalten Global Santoku Messer 13 cm - Jubiläumsangebot Eines der besonders günstigen Geburtstagsangebote zum 35-jährigen Jubiläum von Global ist das kleine Santokumesser 13 cm. Diese Klingenform wird bei der Zubereitung von Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst eingesetzt. Auch wiegende Schnitte wie beim Zerkleinern von Kräutern ist mit diesem Messer möglich. Das Santoku ist nicht nur rasiermesserscharf, sicher und hygienisch. Es ist auch besonders leicht, liegt perfekt in der Hand und hat ein ästhetisches Design. Global Messer werden von Köchen weltweit sehr geschätzt. Die Messer von Global verfügen über eine langanhaltend scharfe Klinge aus speziellem Klingenstahl, dem Cromova 18 Edelstahl. Dieser wird auf 58 Rockwell eisgehärtet. Nach der Härtung wird die Messerklinge von japanischen Meistern per Hand mit dem besonders scharfen Schliff versehen. Nur durch den Handschliff ist die perfekte und langanhaltende Schärfe möglich. Der Global Klingenstahl Cromova 18 ist gleichzeitig hart, flexibel und widerstandsfähig. Die Klinge ist vor Rost geschützt und, anders als die meisten Messerklingen, unempfindlich gegen Säuren und Laugen. Sollte die Schärfe nach häufiger Benutzung dennoch nachlassen, können Sie das Messer mithilfe eines Keramik Nassschleifsteins leicht selbst schleifen. Überzeugen kann das Santokumesser auch durch sein geringes Gewicht und die perfekte Ausbalancierung. Damit liegt es angenehm und sicher in der Hand und lässt sich leicht führen. Die nahtlose Verarbeitung gewährt eine optimale Hygiene. Dieses Messer ist beidseitig geschliffen und eignet sich sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder. Pflegetipp: Wir empfehlen, das Global Santokumesser nur unter fließendem Wasser mit etwas mildem Spülmittel zu reinigen. Anschließend das Messer mit einem weichen Tuch trocknen. Messer sollten grundsätzlich nicht im Geschirrspüler gereinigt werden. Zur Aufbewahrung hochwertiger Küchenmesser empfehlen sich ein Messerblock, eine Messerleiste oder -tasche.

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Stand: 03.08.2020
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Springlane Kitchen Akazienholz Messer-Set inkl....
54,90 € *
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Schneiden und schnippeln leicht gemacht Passionierte Hobbyköche brauchen Werkzeuge, auf die sie sich verlassen können. Der 5-teilige Messer-Set von Springlane steht dir bei deinen Küchenprojekten zuverlässig zur Seite.Egal, ob du einen Braten tranchierst oder Zwiebeln zerkleinerst – die 5 Küchenmesser nehmen sich den unterschiedlichsten Aufgaben an. 5 Messer für jede Aufgabe - Die Klingen aus deutschem Klingenstahl zeichnen sich durch ihren hohen Härtegrad aus und bleiben langanhaltend scharf. Wie vielfältig deine Zutatenliste auch aussehen mag – Fremdaromen werden nicht übertragen. Der Klingenstahl ist geruchs- und geschmacksneutral. Koch- und Santokumesser (20,5 cm und 18 cm) unterstützen dich bei gröberen Arbeiten, wie beispielsweise Fleisch zerteilen oder Gemüse fein würfeln. Der Kullenschliff des Santokumessers verhindert zudem, dass Schnittgut an der Klinge haften bleibt. Universal- und Gemüsemesser (12,5 cm und 9,5 cm) eignen sich dank ihrer handlichen Größe für filigrane Aufgaben wie Pilze putzen oder Obst zerkleinern. Das Brotmesser (21 cm) mit speziellem Wellenschliff schneidet mühelos durch krosse Brotkrusten oder hartschaliges Gemüse. Harter Klingenstahl, edle Holzgriffe - Die Griffe aus Akazienholz liegen angenehm in der Hand und setzen mit ihrer natürlichen Maserung einen warmen Kontrast zum kühlen Klingenstahl. Griff und Klinge sind perfekt ausbalanciert – das Schneiden geht dir dadurch besonders leicht von der Hand. Nach Gebrauch solltest du die Messer per Hand reinigen.

Anbieter: Galeria
Stand: 03.08.2020
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Fissler Santokumesser m.Kullen 18cm PERFECTION
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Santokumesser 18cm mit Kullen

Anbieter: Zurbrüggen
Stand: 03.08.2020
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